体を温める野菜と冷やす野菜の見分け方

栄養学

逗子・葉山・横須賀エリア
腸活セラピー(腸もみ)➕スウェディッシュマッサージサロン
Reviveの園水です。

 

色味豊かな夏野菜。
暑い夏を乗り越えるために
大体の夏のお野菜は体を冷やす
作用があります。

 

見分け方として
「地上に実がなっているか地中に実がなっているか」
です。

 

お気付きの通り
地上になる野菜は体を冷やし
地中になる野菜は体を温めます
(かぼちゃは地上にできるけど温めるよ)

 

キャベツや白菜って温めるイメージがあるのですが
これも冷やす野菜。

 

 

でも一手間かけてぬか漬けやキムチなど
発酵させれば、体を温める食材に変身。

 

冷房ガンガンのオフィスにいる方は
温める野菜や食材を中心に摂ることを
心がけましょう。

 

オススメはスパイスカレー
夏野菜を使っても
体を温めるスパイスで調理したものであれば
大丈夫。
(体を冷やすスパイスもあるので要注意)

 

温めるスパイスの代表的なものは
ジンジャー・ターメリック・クミン・シナモン などなど

 

 

外食する方は
インドカレーやネパールカレーに行ってみてはいかがでしょうか。

 

ちなみにホットミルクでは体は温まらないので
ジンジャーやシナモンパウダーをフリフリするといいですね。

 

 

では今日も良い1日に!

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